燕窝炖化了的原因有哪些

燕窝炖化了的原因有哪些 文章导读

跟着大家生活水平的不断进步，燕窝是不少女人朋友们常常吃的一种养颜美容圣品。许多人初步在家中自个炖制燕窝食用，而炖制火候和时间的操控变成吃上一盏厚味燕窝的大难题。 即使是优异的燕窝炖得时刻太长也会熔解。那么，燕窝炖化了的原因有哪些？

1、一般的燕窝是基本没什么味道的，即使有，也只是淡淡的香，所以在炖制的时候有不少人会放一些调味料。如冰糖。有人在炖燕窝的时候就冰糖了，其实这种做法是不对的，最好是炖制一些冰糖水，等炖好后食用燕窝的时候再加入适量的冰糖水。

2、炖煮燕窝一般选用温水文火，如果凉水的话是无法炖出燕窝的营养品质和蛋白质以及少量矿物质的，当然了，大火高温水会将燕窝炖烂掉，甚至把燕窝炖化掉变成水，那就得不偿失了。

3、炖制燕窝的时间也要掌握好，燕盏一般浸发3-5小时，炖制15-20分钟， 燕条一般浸发5-10小时，炖制20-30分钟，燕碎一般浸发5-10小时，炖制20-30分钟。

4、燕窝炖盅的选择，现实中许多的人或是商家炖制燕窝是选用电炖盅，其实最好还是使用陶瓷电炖盅制品，不要选用铝锌合金制品。原因其实很简单，陶瓷制品的保温效果比起金属元素制品要好很多，更有利于燕窝的口感和营养的催发，还有一个就是陶瓷不容易沾染细菌，且容易清洁。

通过以上对燕窝炖化了的原因有哪些的简单介绍，相信大家对于心中的疑问都有了自己的答案。我妈妈也是一个多年一直在喝才转行从商的，我每次见到她吃血燕的时候都是炖整整一个钟头，一定要化了才能吸收营养。