不要泡发

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“干豆角烧排骨，很简单却美味的家常菜”

食材明细

主料 排骨 适量 干豆角 适量

辅料 葱 适量 姜 适量 干红辣椒 适量 香菜 适量

配料 八角 适量 冰糖 适量 盐 适量 五香粉 适量 味精 适量 香油 适量

咸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度

干豆角烧排骨的做法步骤

1

排骨焯水捞出过凉水。

2

干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。

3

锅内放油，把排骨煸炒到发黄。

4

放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。

5

放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入，兑温水放入冰糖，大火烧开，调入盐。

6

转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。

小窍门

收汁可以根据自己的喜好，有的人喜欢吃干的，有的就喜欢带汤汁

步骤五中盐放点，收汁的时候还会咸