孩子一放假

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“有大约半个月没做披萨了，孩子一放假，我就赶紧做了一个，和他们一起筛面粉、擀面团；一起剥玉米、一起品尝披萨酱。

这次做的是培根田园披萨，五彩焙粉的彩色，让人看着感觉特别的温暖，很有春天的气息。女儿说，这是一场色彩与味觉的盛宴。

因为一个八寸的披萨在我们家是根本不够吃的，所以我依次性做了2个，如果只做一个的话，饼底的量只要用一半就可以了哈。”

食材明细

主料 饼底：普通面粉 250克 饼底：牛奶 125克 饼底：鸡蛋 1个 饼底：盐 2克 饼底：糖 20克 饼底：融化黄油 15克 饼底： 适量

辅料 馅料：培根 适量 馅料：红甜椒 适量 馅料：黄甜椒 适量 馅料：青甜椒 适量 馅料：洋葱 适量 馅料：口蘑 适量 馅料：玉米 适量 馅料：披萨酱 适量 馅料：马苏里拉奶酪 适量

配料 全蛋液 适量

其他口味烤工艺数小时耗时高级难度

培根田园披萨的做法步骤

1

把所有饼底原料加入面包桶里。

2

启动和面程序揉成光滑的面团。

3

启动发酵程序发酵成原来的两倍大。

4

发酵好的面团取出排气，取一半擀成比烤盘略大一点点的面片。

5

放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。

6

在饼底边缘刷上薄薄一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱里，150度中层烤约10分钟。

7

在烤饼皮的时间里用来准备馅料，把所有原料切成自己想要的形状和大小，玉米剥下玉米粒。

8

锅中烧开适量水，下入玉米粒煮熟，然后下入口蘑飞一下水。

9

把切好的培根用少许油煎一下，这样比较香。

10

烤好的饼皮取出，抹上一层披萨酱。

11

铺上一层马苏奶酪丝。

12

铺上一层培根，再铺上一层各种蔬菜。

13

继续铺上一层培根。

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最后再铺上一层马苏奶酪丝。

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放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、170度烤约20分钟。

小窍门

诗心片语：

1；做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。

2：做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞，避免烤的时候饼皮股起。

3：馅料可以依据自家喜好而改变。

4：烘烤的具体时间依据自家烤箱而定。