七大隔夜食物不能吃会致癌

很多人喜欢把当天吃不完的食物留到第二天来吃，认为这样既不浪费食物又能省钱。殊不知，这种想法是大错特错的，因为有些隔夜食物会致癌的。下面的七大隔夜食物千万不能吃!

很多人喜欢把当天吃不完的食物留到第二天来吃，认为这样既不浪费食物又能省钱。殊不知，这种想法是大错特错的，因为有些隔夜食物会致癌的。下面的七大隔夜食物千万不能吃!

◆隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

◆隔夜银耳不能吃

因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。

◆隔夜开水不能喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。有专家发现，反复多次煮沸或时间过长如超过24小时的开 水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。所以，喝开水最好是现烧现喝或只喝当天的开水。

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