是在一个不大的饭店

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“第1次吃这个菜，是在一个不大的饭店，因为味道很独特而记住了它。

后来在美食站也看到有这个菜，就想到了要做做这个菜.

只是增加了一点的牛肉粉，菜品更香。

此菜汤用料简单，亦菜亦汤，很不错。”

食材明细

主料 菠菜 250克 皮蛋 1个

辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 牛肉粉 适量 大蒜头 适量 鸡精 适量

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

上汤皮蛋菠菜的做法步骤

1

准备好食材--菠菜洗净沥干.

2

锅里水煮开，放些盐，油，下菠菜烫熟捞出.

3

把菠菜放入大碗待用.

4

皮蛋去壳切碎待用。

5

锅里油热，放蒜片爆香，加适量水，加点牛肉粉煮开。

6

放入皮蛋

7

加水淀粉煮开.

8

用盐，鸡精调好味，倒入菠菜即可.

小窍门

1.将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。

2.用黄色皮蛋做这个菜更好看。