方便快捷米饭鸡蛋饼

　　3张图片

　　“一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。”

　　食材明细

　　主料 鸡蛋 2个

　　辅料 剩米饭 半碗

　　配料 白糖 适量

　　甜味口味煎工艺十分钟耗时简单难度

　　米饭鸡蛋饼的做法步骤

　　1

　　准备好鸡蛋、米饭、白糖。

　　2

　　鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

　　3

　　把剩米饭倒入蛋液里。

　　4

　　搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　　5

　　平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

　　6

　　底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

　　小窍门

　　诗心片语：

　　1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。

　　2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。