什么是色拉油

“色拉油是什么油 什么是色拉油 色拉油是什么油： 什么是色拉油？色拉油是用各种植物原油加工之后得到的高级食用植物油，不仅可以作为调料烹制菜吃，还可以倒入酱料中，或者直接生吃都是可以的。比如在西餐中的凉拌菜，就是经典的生吃色拉油。 色拉油颜色是淡

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色拉油是什么油 什么是色拉油

色拉油是什么油：什么是色拉油？色拉油是用各种植物原油加工之后得到的高级食用植物油，不仅可以作为调料烹制菜吃，还可以倒入酱料中，或者直接生吃都是可以的。比如在西餐中的凉拌菜，就是经典的生吃色拉油。

色拉油颜色是淡黄色透明没有气味，口感好，烹饪的时候不会起泡沫，而且油烟少，可以锁住食物的原汁原味和颜色，一般在0摄氏度冷藏5个多小时依然可以清澈透明，这里不包裹花生色拉油。

色拉油本身就是用好的油料加工成毛油，然后再脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂而成，盛色拉油的容器一定要干净卫生没有杂质，而且要干燥，密封严实。色拉油也有保质期，放置太长时间的就不能吃了。

不建议反复加热，否则会将营养破坏，这种反复高温加热的又不建议大家吃，以免影响身体健康，而且尽量多吃，虽然适量吃可以预防心血管疾病，但是吃多了还是会影响心脑血管，还会导致发胖。

色拉油里面含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养元素，还含有少许游离脂肪酸，可以抗氧化、预防癌症、增强抵抗力、降血脂和胆固醇，还可以促进大脑发育和预防心血管疾病，男女老少都可以吃。