生食或熟食均可

烘焙 2020年01月04日

1张图片

“胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能，此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质，生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干或作饲料。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
洋葱清甜，胡萝卜软糯，肉片鲜美有嚼头。”

食材明细

主料

五花肉适量胡萝卜两根洋葱一个

辅料

姜几片大蒜六瓣鸡精适量花椒几颗豆瓣酱适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度

洋葱胡萝卜炒五花肉的做法步骤

准备食材，胡萝卜洗净去皮切片，洋葱切块，姜蒜切片。

锅内烧开水放几颗花椒，把五花肉放进开水里面住20分钟，捞起来切薄片。

热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入姜蒜片爆香。

把五花肉倒入，煸炒到出油。

把五花肉拨到一边，倒入豆瓣酱炒出红油。