海鲜大咖的做法图解海鲜大咖怎么做好吃

家常版本的海鲜大咖，海鲜约会

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料：

大闸蟹：8只；扇贝：1斤；

黄蚬子：1斤；皮皮虾：2斤；

胡萝卜：1根；

1、将所有食材洗干净，生蚝，扇贝泥土多的用刷子刷干净黄蚬子用盐水浸泡，吐泥

2、锅上放葱姜，将螃蟹放上蒸熟

3、螃蟹拿出来，将皮皮虾放入蒸熟然后取出备用

4、锅里放入葱姜蒜，黄蚬子煮熟，扇贝煮熟(煮扇贝时放料酒去腥味)

5、煮熟的食材捞出备用

6、朝天椒，辣椒丝，麻椒(麻料可以再多一点)

7、锅里放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和干辣椒丝(放了一头蒜的蒜末)

8、锅里倒入胡萝卜和尖椒还可以加入豆芽，金针菇翻炒均匀

9、一包水煮鱼调料全部放入锅中

10、放入所有煮好蒸好的海鲜翻炒均匀

11、将一块浓汤宝放入开水里化开，倒入锅中炖10分钟

12、取一平底锅，将炖好的海鲜摆好，上面放上葱花，蒜末，香菜，辣椒段，锅里热油加蒜末，蒜末爆香后扔掉，将油浇在上面

13、香味四溢，相当好吃，麻辣够劲儿

14、都是常见食材，容易上手

15、还等什么呢，马上开吃吧

16、两个人都吃掉了

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