如何吃肉才能让你更营养

如何吃肉 才能让你更营养

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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营养学家们建议：吃肉时首先应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%禽肉是高蛋白低脂肪的食物，不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用

以油脂的含量来说，4条腿的动物(猪牛羊)多于2条腿的动物(鸡鸭)，2条腿的动物又多于没有腿的动物(海鲜)

每天食肉不超过200克

食肉一定不能过量，因为除了脂肪含量过高外，肉类中还含有嘌呤碱，容易在体内代谢中生成尿酸尿酸大量积聚，会引起痛风、骨发育不良等疾病最新的研究还表明，过量吃肉会降低机体免疫力，使人体对各种疾病难以抵抗

按照合理的饮食标准，每人每天平均需要动物蛋白44～45克除了从肉中摄取外，还可以通过牛奶、蛋类等补充因此，每天最好吃一次肉菜，而且最好在午餐时吃，肉量以200克左右为宜再在早餐或晚餐时补充点鸡蛋和牛奶，就完全可以满足身体一天对动物蛋白的需要了

少吃腌腊熏烤类肉食及绞肉类的食品

腌腊熏烤类熟食在制作过程中，燃料及脂肪在不完全燃烧过程中都能产生致癌物，食用油与金属棒在反复加热过程中也会产生对人体有害的物质此外，加热时间不足还会使肉中可能携带的寄生虫幸免于难而绞肉类食品例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼，因为都是以肥肉与瘦肉混合绞制，虽然表面看不出来，但很容易不知不觉就摄取过多的脂肪而不自觉，经常食用易导致发胖

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