毛蛋好吃吗毛蛋有营养吗

【导读】：相信很多朋友都知道毛蛋呢，很多朋友都非常喜欢吃毛蛋呢，那么毛蛋好吃吗，毛蛋有营养吗，可能大家都不清楚，今天就带大家看看吧

毛蛋好吃吗

所谓毛蛋，那其实就是蛋未孵化完成的胚胎，蛋壳内即将孵化成功的幼仔骨骼轮廓基本成型，但吃起来还是软软的毛蛋被视为南京著名的美食特产，当地人几乎天天都可吃到，但有些人看一眼就觉得毛骨悚然，碰都不敢碰那么毛蛋究竟好不好吃呢

爱吃的人就觉得毛蛋好吃，极为滋补美味，通常会将毛蛋烤来吃，香味浓郁但其实毛蛋的营养价值并不高，可以说，毛蛋几乎没什么营养，吃多了反而对人体有害

毛蛋有营养吗

其实，毛蛋是没有什么营养价值的，为什么呢这是因为毛蛋就是胎死腹中的小鸡，一般两种，即死胎毛蛋和活胎毛蛋在孵化的过程中，鸡蛋中所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，显然它的营养价值是不能和新鲜的鸡蛋相比较的

毛蛋的食用禁忌

第一，由于毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌因此，毛鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状

第二，吃毛蛋要挑新鲜的但，不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫，最好不吃，不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病

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