猪血可以放进冰箱里冷冻保存吗新鲜猪血的保

　　【导读】：我们都知道猪血是很容易变质的食物，那么猪血可以放进冰箱里保存吗冷藏好还是冷冻好呢接下来就让三五养生堂为大家介绍一下

　　猪血可以放进冰箱里冷冻保存吗

　　猪血不可以放在冰箱里冰冻

　　猪血是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了

　　猪血冷冻后也能吃但是冷冻后会形成米粒状，失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感，所以千万不要冷冻

　　猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的

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　　新鲜猪血的保质期有多长

　　常温下可以保存1天，冷藏可以存放天

　　保存方法：

　　猪血的保存的方法很简单，首先在杀猪的时候先要准备一个大的容器先把猪血装在容器里面后在猪血的里面放上一点点的细盐然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟的时间容器里面的猪血就可以沉淀好了，把猪血倒进锅里面小火的慢慢的煮（记得水是烧开后的，不要直接用凉水，不然的话猪血就被煮的太老了，）等到煮的猪血变了颜色后就可以盛出来了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了

　　新鲜猪血怎么保存长时间不结块

　　把鲜猪血装入塑料瓶中，拧紧瓶盖送冰箱冷冻室冷冻即可（注意：千万不要装满，猪血冷冻后会膨胀些，装满容易涨裂瓶子）想吃时拿出一瓶在室内自然解冻或泡在水中解冻均可每次解冻后的猪血跟冷冻前一样我经常托农村亲戚在当地买新鲜猪血，就是如此保存的

　　猪血怎么凝固起来

　　1、在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了

　　2、煮点花椒和大料的水，加点盐等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的

　　3、想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老的把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了

　　4、新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量倍的水后猪血会迅速凝固