火龙果苹果柠檬酵素的做法图解火龙果苹果柠

　　酵素功效：

　　火龙果的作用与功效

　　火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效

　　火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种花青素

　　难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

　　主料：

　　火龙果：500g；苹果：400g；

　　柠檬：100g；

　　辅料：

　　冰糖：1000g；纯净水：6000g；

　　1、各种水果洗净，晾干后去核去皮，切小丁或切片，火龙果去掉外面的带刺的那层皮，保留里面红色内皮，这样做出来酵素颜色比较漂亮(水果一定要晾干，菜板和刀不能碰到生水和油，防止变质和发酵失败，切记)

　　2、把切好的各种水果丁放进酵素桶里，加上冰糖和水，盖好盖子放在阴凉通风处记得每天早晚各搅拌一次

　　3、第二天早上搅拌的时候，发现水果没有什么特别的变化，冰糖还没有完全融化，因为加入了火龙果皮，所以里面有淡淡的红色

　　4、第三天搅拌，水果依然没有很大的变化，也没有气泡，新手的第一桶有点小心急

　　5、第四天搅拌，发现水果有些发软，也出现了轻微的气泡

　　6、第五天早上搅拌，发现气泡明显增多了，开盖时能感到有股气体

　　7、第五天晚上搅拌，发现越来越多的气泡出现了，火龙果肉很多都化开了，也开始变得有些透明，尝试下味道，酸酸甜甜的，又有点汽水的感觉，那就是可以装瓶了

　　8、美味的酵素出炉了，装好后放进冰箱冷藏，想喝的时候就取出来倒一杯哦不过要记得每天都把瓶子打开放一下气，不然可能会涨坏瓶子哦

　　小贴士：

　　水果都是去皮去核后的重量，可以根据自己口味适当调整糖也可以用白砂糖或黄糖