糖尿病病人吃豆腐渣可控制血糖

　　豆腐渣口感粗糙，很多人都把它丢弃其实豆腐渣的营养也很丰富，还可以帮助糖尿病病人控制血糖哦

　　豆腐渣产热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含有人体十分需要的钙质故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治作用

　　豆腐渣含有人体需要的纤维素这种膳食纤维有调节人体代谢的功能，可延缓胃中食物的排空，改变食物在小肠中的通过时间，使葡萄糖的吸收减慢，血糖水平下降同时膳食纤维本身还具有抑制胰高血糖素分泌的作用，亦可使血糖浓度降低同时膳食纤维本身还具有抑制胰高血糖素分泌的作用，亦可使血糖浓度降低此外，膳食纖維還可以起到預防結腸癌和便秘的作用

　　豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利