广东新年意头菜花生焖猪手的做法

广东新年意头菜花生焖猪手的做法详细步骤第1步

猪手斩件后飞水；

花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁；

第2步

热油锅，爆香生姜；

倒入猪手煸炒至干身；

第3步

南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀；

把南乳酱油汁倒入锅里；

第4步

继续煸炒出香味；

把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生；

第5步

倒入刚好没过材料的水，开启“筋蹄”程序；（如果用普通锅来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间）

电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅；

第6步

加1小勺糖和盐调味；

大火收汁至浓稠即可。

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