拿铁慕斯杯没有烤箱也能轻松自制美味甜品

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“这款甜品送给没有烤箱，但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口，下面又多了一层咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康卫生，也很有面子哈。”

食材明细

主料 牛奶 150克 淡奶油 150克

辅料 细砂糖 50克 香草豆荚 1/2根 吉利丁片 2片 速溶咖啡粉 1小包 冷开水 1小匙 巧克力 1小块（装饰用）

甜味口味拌工艺十分钟耗时普通难度

拿铁慕斯杯的做法步骤

1

将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。

2

将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。

3

牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草豆荚，用小火煮至砂糖融化。

4

捞出香草豆荚，趁热加入软化后的吉利丁片。

5

搅拌均匀。

6

取一个大碗，倒入淡奶油。

7

将淡奶油用打蛋器打至7分发。

8

取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。

9

再将所有的奶油与奶液混合，拌匀成牛奶慕斯糊。

10

将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中，用汤匙在底部轻轻搅动，使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱内冷藏1小时，凝固后撒少许巧克力屑即可食用。

小窍门

速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。

表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰，或者也可以省略。

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