胡萝卜丝用油激一下

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“这个菜非常脆爽，胡萝卜丝用油激一下，更营养脆爽！小孩大人吃都很不错！”

食材明细

主料 海带 适量 胡萝卜 适量

辅料 蒜 适量 黑芝麻 适量

配料 盐 适量 糖 适量 蔬菜精 适量 香醋 适量 香油 适量

原味口味拌工艺十分钟耗时普通难度

拌芝麻海带胡萝卜丝的做法步骤

1

超市买的整片湿海带，泡发一晚，洗干净，切细丝备用。

2

锅烧开水，放入海带丝至再次烧开，立刻捞起备用。

3

胡萝卜一根去皮切丝备用。

4

锅热倒入平时烧菜要多一点油，成热时，倒入胡萝卜丝，用筷子快速滑炒变色。

5

变色后快速捞起控油。

6

锅倒出油后关火，放入蒜泥，用余温逼出蒜香味。

7

倒入海带丝和胡萝卜丝，依次加入半勺盐。

8

放入蔬菜精少许。

9

白糖少许。

10

香醋少许。

11

充分拌匀后装盘，撒上熟黑芝麻。

12

最后再淋上香油就可以啦。