也是冬天吃的最多的菜

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“白菜是冬天的当季菜，也是冬天吃的最多的菜，但做好大家喜欢的白菜不容易，要素炒、少油就更不容易。用简单绿色健康的现代理念做菜，这道菜又少油又好吃，白菜帮微脆，叶子入口绵香，盘中无油可见。”

食材明细

主料 大白菜 400g

辅料 辣椒 2个 葱花 10g 盐 适量 生抽 适量 花生油 20g

酱香口味炒工艺十分钟耗时简单难度

炒烧大白菜的做法步骤

1

大白菜、葱花、辣椒

2

锅中加油

3

爆香辣椒

4

略爆葱花

5

加入白菜、盐翻炒

6

白菜出水盖锅盖，出汽30秒打开锅盖，加入生抽翻炒，收汁，盛盘。

7

上桌

小窍门

一定要把握火候，做到恰到好处。