酒香浓郁的酱肉炒春笋

“　　原料：　　春笋枝、酱肉1小块120克、胡萝卜半根70克　　做法：　　1、将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片；　　2、将所有材料切好可以适当准备点葱蒜，不放也没事；　　3、锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，

”

原料：

春笋枝、酱肉1小块120克、胡萝卜半根70克

做法：

1、将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片；

2、将所有材料切好可以适当准备点葱蒜，不放也没事；

3、锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火；

4、大概爆炒分钟，可适当加点水，或者不加，无需放盐，酱肉咸味正好，出锅即可口味可按实际调整

心得体会：

1、酱肉可以切成薄片用来爆炒，也可以用才蒸菜，或者放汤也不错；

2、酱肉在切的时候一定要切的薄，口感才好，适合爆炒，并且容易将酱肉的香气挥发出来；

3、酱肉为腌制品，虽然好吃，但一定要适量难得吃吃就可以了

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