瓜果蔬菜赶走夏季酷热

炎炎夏日闷热、潮湿，容易让人感到无精打采，身体也疲乏无力，其实，不少时令瓜果蔬菜能帮你赶走上述困扰，下面就介绍一些具有保健价值的夏季食物

清热解暑当出现心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象，不妨吃一些清热解暑之品

绿豆：可以清热单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖清热同时又要养胃，可用绿豆和大米一起煮粥

苦瓜：具有涤热祛暑的功效涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下，这会削弱其涤热的作用，所以最好别焯

黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜中医认为，醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾

利水去湿夏季雨水较多，此时人体内存在湿邪，应利水除湿

冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外冬瓜做菜时只能放少量的盐，因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用

薏苡仁： 具有健脾利湿的功效生薏苡仁烹饪后的除湿效果好，比如，南方有些地区有夏天喝薏苡仁粥的习惯炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾

玉米须：有利尿、消肿、除湿的作用可取干的玉米须1530克（鲜品重量加倍）加水煎煮，去渣取汁也可将玉米须放入茶杯中，开水冲泡，温浸十分钟后，代茶饮

生津止渴夏天出汗较多，人们常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物

西瓜：具有清热生津的作用除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强

番茄：从生津止渴的角度来说，选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好而樱桃番茄味甜、水少，效果就差多了

桃子：具有养阴生津的功效普通桃水分较多，水蜜桃是其中的佳品；扁桃、油桃的水分偏少

葡萄：具有生津、利尿、补气血的功效新鲜葡萄生津止渴的效果好，宜选择酸甜适中、个大、汁液多的，如巨峰葡萄太甜的葡萄（如玫瑰香），越吃越不解渴

健脾益气脾胃居中焦，为人体的后天之本夏天食用过多寒凉食物，容易损伤脾胃的消化功能可以选择一些健脾食物来食用

南瓜：具有温中健脾的作用夏天宜选不太甜、不太面的南瓜，可选淡黄色、长葫芦形的别选金黄色发红的，因为那种瓜肉质致密、甜度高，吃了容易增加身体湿气

莲藕：莲藕生吃，清热、散淤的作用强莲藕熟用，性质就不太寒了，而健脾作用明显增强，炖汤、蒸食、炒食均可

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