ACA烘焙明星大赛柠香烤鸡

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食材明细

主料 整鸡 1只 土豆 适量 柠檬片 适量 胡萝卜 适量

辅料 各种调味品 适量 蜂蜜 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 适量 葡萄酒 适量

酸辣口味烤工艺半小时耗时普通难度

柠香烤鸡的做法步骤

1

整鸡去掉头，脖子，鸡屁股和鸡爪

2

1个柠檬挤汁，如果不习惯可以减半用葡萄酒，橄榄油，黑胡椒，柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁还可以根据个人口味加蚝油，腐乳汁之类，中和一下西式的味道，会更适合国人

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土豆，胡萝卜切滚刀块

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土豆，胡萝卜切滚刀块

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烤盘铺锡纸，用胡萝卜和土豆垫底，再放上烤鸡，把调料汁也一起淋在烤盘中

6

烤箱预热200度，根据自家的烤箱来掌握，我大约是烤了1小时30分钟最起码是要烤1小时的，不然鸡肉内部没办法熟透

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烤的过程中要不断给鸡翻面，保证受热均匀，最后20分钟的时候，在鸡肉表面刷蜂蜜水，继续直到烤熟

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鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续

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鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续

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