黑椒排骨口感好味道佳

“　　原料：肋排、葱、姜　　调料：黑椒汁、花雕酒、（盐、糖）　　事先准备：　　1、排骨剁小　　2、葱打结；姜切片　　做法：　　1、肋排加入冷水中，加入葱姜煮开　　2、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干

”

原料：肋排、葱、姜

调料：黑椒汁、花雕酒、（盐、糖）

事先准备：

1、排骨剁小

2、葱打结；姜切片

做法：

1、肋排加入冷水中，加入葱姜煮开

2、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干

3、锅内热油，加入排骨煎炒至变色（多余的油可倒出）

4、加入适量黑椒汁

5、加入适量水，搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可（可以再加一点点盐和糖）

啰嗦几句：

1、排骨不一定要汆水，直接煎炒也可

2、黑椒汁有很浓重的味道，盐可以不加；糖则可增加些风味，也可不加

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