芹菜虾仁的做法大全有哪些

饮食 2020年02月18日
芹菜虾仁的做法大全有哪些? 文章导读

芹菜虾仁也比较营养,美味的搭配虾仁富含蛋白质以及丰富的钙钾镁等这些营养元素,同时还有助于帮助防止动脉硬化等这些疾病问题,所以了解它的做法也更利于身体营养的健康。

一做法、

主料:芹菜 虾仁

辅料:料酒 胡椒粉 白糖 生姜 盐 淀粉

1. 准备好原料。虾仁洗净,芹菜洗净、切段。

2. 虾仁沥水,加料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓匀。腌数分钟

3. 锅内烧开水,加少许盐,芹菜段飞水。(最好是先氽水再切段,有利于营养保留)

4. 锅里放油,烧热,腌过的虾仁下锅翻炒一小会,虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油,旺火烧热,加入氽过水的芹菜段,快速翻炒。

5. 加入虾仁,加少许盐、白糖,略翻炒。

6.出锅

二、 虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁,镁对心脏具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙,对儿童尤有补益功效。

三、芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

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