让我从此迈上了烘焙之路

食材 2020年02月18日

1张图片

“想当初第一个电饭煲蛋糕,让我从此迈上了烘焙之路。

活了那么多年,生命里一直没出现过烤箱,也许这个领域看似离自己太遥远,从来没进入过这个坑。2014年的夏天,生完孩子4个多月的时候,我们从婆婆家搬到了自己家搬到了自己的新家,终于单出来了,自由的感觉真美好。当时产假马上就结束了,还带着几个月的宝宝,又工作又看孩子的,哪有时间和精力干别的呀,做点家常便饭也是把宝宝放在婴儿车上推到厨房去,没想过烤箱和烘焙。直到下半年偶尔看到上有个用电饭锅做蛋糕的帖子,觉得很有趣也很神奇,于是当天下班回家试了一下,当时孩子还小,睡得也早,他睡了我有点时间干活,打开锅盖的那一瞬间满屋子飘香,蛋糕无比成功,金灿灿香喷喷,人生中的第一块蛋糕,自己动手做的别提多激动了,此后就有了第二次,第三次,都是用电饭锅,当时连打蛋器都没有,完全是攥着筷子用手打,现在想想真是傻到家了,还累的不亦乐乎的,后来我和孩子他爸说想买个打蛋器和蛋糕机(上见过),当时孩子他爸就说,你干脆买个烤箱吧,不光可以烤蛋糕,什么都能烤。我犹豫了一下,烤箱,没接触过,这么专业的家伙事儿我怕玩不转,于是这个提议暂时搁置了。后来我在上淘宝时无意中看到了关于一款面粉的试用报告,很多人晒出了做烘焙的步骤和作品,顿时吸引住我的眼球,原来大家都在做家庭烘焙,也许很多人并非专业人士,但是却做出了如此诱人的美味,我紧接着在上搜方法,现代社会的生活高效快捷,有了络什么都是共享的,就是啥都不会也可以学呀,我一下子坚定了玩烘焙的信念,后来买了烤箱,一百多块钱的小烤箱,虽说不怎么高端,对于我这刚入门的菜鸟已经足够了。为了学习烘焙时不时的上搜烘焙方法,于是在2015年发现了美天,当时傻到什么地步,唉,看到喜欢的菜谱,复制粘贴到word文档,再从办公室的打印机打出来,打多了就装订起来,带回家放在厨房的柜子里,孩子睡了去厨房翻开看,一边看一边做,为什么不注册会员并且下载app呢,生完孩子简直傻的不是一点半点啊。终于在2016年年初,当时快过春节了,看到美天有个“人人都是美食家”的活动,觉得很有意思,于是注册了会员加入了美天大家庭,过年期间刚学会了传菜谱,还在这个活动里得了个新秀奖,看到小美私信美翻天了。又不知道过了多久,大概2016年上半年吧才知道除了菜谱还有个话题的版块,是不是傻的不可救药了,哈哈,还好还好现在终于融入组织啦,一路走来和大家学习收获了很多。现在一做电饭煲蛋糕就能回忆起了第一次做,当初第一次的电饭煲蛋糕给甜蜜的事业开了个头,然后就一发不可收拾地到现在啦,哈哈,说了这么多。”

食材明细

主料 鸡蛋 4个 白糖 80克 盐 1克

辅料 低筋面粉 120克 植物油 40克 泡打粉 1克

甜味口味煲工艺一小时耗时普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1

鸡蛋打入无油无水的盆中。

2

加白糖和盐,用电动打蛋器打发。

3

打至泡沫细腻,滴落的糊不会瞬间消失。

4

筛入低粉和泡打粉,翻拌均匀。

5

加入植物油,翻拌均匀。

6

将蛋糕糊倒入电饭煲的胆内(提前刷一层油,便于脱膜)。

7

合上盖子,按下煮饭程序,程序结束就好了。

8

倒扣晾凉一些。

9

脱模就可以吃啦。

10

非常美味,松软可口,一点也不输给烤箱版的。

11

电饭煲的功能真是强大,没有烤箱也能做蛋糕呢。

小窍门

翻拌手法要正确,上下翻拌,不能划圈,以免消泡;烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气自行调节;其实泡打粉不加也行,我是为了保险加了一克。

前壁心肌梗死严重吗
内蒙古十佳癫痫病医院
三岁宝宝口臭是什么原因
友情链接: 天长美食网