水豆腐炒肉丝的做法详细步骤第1步

热菜 2020年02月18日

水豆腐炒肉丝的做法详细步骤第1步

处理食材1.肉切丝,用生抽、料酒腌着2.豆腐切片抹上一点盐(待会油炸时不会粘锅,比较好入味)3.蒜苗和辣椒切丝

煎豆腐,两面金黄即可捞出

第2步

煎好的豆腐盛出来放在一旁待用

用炸豆腐剩下来的一点油炒肉丝,盛出放在一旁待用

第3步

呛锅,放辣椒和蒜苗,煸炒出香味以后放豆腐和肉丝,翻炒均匀,沿锅边加生抽和蚝油(这样有火气,更容易出香味),翻炒,临出锅前加点盐

出锅,装盘

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