窝窝头配什么菜好吃

菜谱 2020年02月18日
窝窝头配什么菜好吃 文章导读

窝窝头是一种常见的面食,它也属于面食里面的一个特色。它的形状酷似馒头但是在它的底下有一个洞,大部分的窝窝头都是棕色的。这种食物和其他的菜放在一起如果搭配的非常好的话会非常好吃,因此有许多人都会偏爱窝窝头这种主食。那么在吃窝窝头的时候和什么菜搭配在一起比较好。

榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,非常营养,如果能买到的话就试试给家人做几道榆钱美食吧,比如榆钱炒鸡蛋、蒸榆钱、榆钱汤、榆钱窝窝头等,清甜鲜美,全家都适合吃。

【材料】榆钱,中筋面粉,玉米面粉,小苏打1克,冷水,蒜汁(大蒜捣成蒜泥,加入少许生抽、陈醋、香油搅匀)。

【做法】

1、榆钱用水浸泡10分钟,多洗几遍,控水。

2、把榆钱下面的蒂摘掉,这样榆钱就是一片片的了,放入盆中,加入中筋面粉、玉米面粉、小苏打,中筋面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整,玉米面越多口感越粗糙,但是白面不能太少,否则容易散。

3、分次加入冷水,边加边揉,能揉成团就可以了,整成窝窝头形状,摆入刷过油的蒸屉内。

4、大火烧开,中大火蒸15分钟,取出。大蒜捣成蒜泥,加入少许生抽、陈醋、香油搅匀,窝窝头蘸着蒜汁吃,简直太好吃了!(注意:窝窝头不要蒸时间长了,否则榆钱就变黑不好看了,营养也会打折。)

准备好食材,还有蒜头。肉末拌点老抽。

茭白,豆角切颗粒,大蒜切末。

锅内放油加热后,放入肉末翻炒变色后捞出。

锅内放豆角煸到变色。

再加入茭白,肉末,蒜末,剁椒翻炒后调味,加入盐,鸡精,白糖,生抽,快速翻炒。

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